油桶倒控省油菜根变废为宝

2020-09-22

油桶倒控省油菜根变废为宝青岛市市北区全流程调控打造节约型机关

2020年09月21日09:03 来源：光明日报

“我们只是简单地将油桶倒控，每天就能节省1升油，日积月累，每个月能省500多块呢。”在青岛市北区机关大楼餐厅大灶的柜台上，摆放着一排控油桶，厨师王德升告诉记者，这是他们为解决大桶花生油挂壁存留问题想到的节油金点子。

为实现节能降耗、杜绝餐饮浪费，全面打造节约型机关，青岛市市北区推出了“厉行节约反对浪费，光盘行动从你我做起”活动。在机关大楼餐厅，记者看到，电子大屏幕滚动播放“光盘”倡议书；分餐台上间隔摆放着“适量取餐、杜绝浪费”等桌牌；餐厅橱窗里张贴着节粮海报；食堂文明监督员现场发放“适量取用，拒绝浪费”提示条，引导机关人员做勤俭节约风尚的传播者、实践者、示范者。

“如果有集体外出参会调研、机关干部下沉街道等情况我们就减少备菜，有区级大会等情况就增加备菜。”市北区机关事务服务中心膳食科分管主任李海全告诉记者，对于剩饭剩菜问题，他们瞄准菜量控制、口味提升两个靶位，严格按照就餐规律核定采购数量，人均肉、蛋、菜、粮实行用量标准化控制；落实大锅小炒，分锅炒菜、逐锅递减；统计次日用餐人数，按需备菜制作餐食，将菜梗、菜根、菜叶等变废为宝，自行腌制“一卤鲜”菜根香、制作粗粮菜饼等。

“我们生活水平提高了，但不能以浪费粮食为代价。要从一滴水、一度电、一粒米等小处做起，广大党员干部更要走在前、做表率。”市北区机关事务服务中心党组书记、主任牟荟如说，通过一系列节能降耗举措，各项开支较往年已有明显下降。（本报记者刘艳杰本报通讯员姜娟）

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